청국장 다이어트

청국장은 정말 살빼는 효과가 있는 것일까? 아래 청국장의 다이어트효과에 대한 글을 살펴보자.

1. 살을 빼기 위해 식사량을 줄이게 되면 단백질이나 미량 영양소인 비타민, 무기질 등이 부족하기 쉬운데 청국장은 더할 나위없이 훌륭한 콩단백질 식 품으로 체내 흡수율이 98%나 되고 비타민, 무기질 역시 풍부하다 .

-> 결국 청국장이 살빼는 성분이 있는 것이 아니라, 적게 먹어서 살이 빠진다는 것이다. 맛있는 청국장에 밥 많이 먹으면 살이 더찐다.

2. 비만인 경우 대부분 신진대사가 낮은데 청국장에 많이 들어 있는 비타민,무기질은 신진대사를 촉진하므로 별도로 영양보충제를 먹을 필요가 없다 .

-> 체중감소와 무관한 이야기

3. 청국장에 들어 있는 레시틴과 사포닌 성분은 혈액 내의 과도한 지방을 흡수, 배출하여 비만을 막아준다 .

-> 레시틴과 사포진에 지방분해효과가 있는 것은 사실이나 레시틴은 난황, 콩기름등에 들어있고 오히려 인지능력향상, 노화방지등에 많이 사용되며, 사포닌은 인삼,도라지등에 들어있는 성분으로 청국장에 훨씬 적게 들어있다. 레시틴이나 사포닌이 훨씬 많이 들어 있는 콩기름에 임삼을 말아 먹어도 살은 안빠진다.

4. 풍부한 섬유질, 유익한 각종 효소와 세균 등으로 정장작용이 뛰어나 변비나 설사에 효과적일 뿐만 아니라 피부도 고와진다.

-> 체중감소와 무관한 이야기

결국 청국장 다이어트로 살뺐다는 사람들은 청국장 먹으면서 열심히 운동하고 먹을 것 줄여서 빠진 것이다. 아니면 시간상 운이 맞았던지....

한의사 최승 http://www.choiseung.com