초콩다이어트

초콩 역시 마늘,고추,청국장 처럼 거의 가능성 없는 약간의 성분으로 다이어트 효과를 이야기하고 있습니다. 콩보다 훨씬 많은 사포닌이 들어 있는 인삼을 먹어도 살은 빠지지 않습니다. 기대하지 마세요.. 이런 다이어트를 저는 음... 뭐랄까... 엠씨스퀘어에 비유합니다. 성적을 올리려면 국영수 중심으로 열심히 하고, 엠씨스퀘어는 하던지 말던지...
즉, 체중을 빼고 싶다면 음식 열심히 줄이고, 운동열심히 하세요.
이런 다이어트는 하던지 말던지.... ^^
이런 종류중에선 그래도 녹차의 지방분해효과가 가장 많이 연구되어 있읍니다. 녹차를 이용하세요..

초콩 다이어트의 허와 실

한동안 탤런트들이 초콩 다이어트로 살을 뺐다고 하여 많이 유행했었죠? 변비도 막아주고 지방 분해도 된다고 알려져 검정콩을 사다가 식초에 절여서 초콩을 집에서 만들고… 과연 초콩 다이어트는 매우 효과적일까요?

식초는 풍미가 산뜻해 식욕을 돋게 할 뿐만 아니라 초산, 구연산, 사과산 등 각종 유기산이 풍부하여 인체의 신진대사를 도와 변비까지 더불어 해소 시킬 수 있습니다. 또한 식초는 체내 대사작용을 활발하게 진행시키면서 신체내에서 만들어진 노폐물과 여러 가지 산성물질을 체외로 배출시켜 체지방의 합성 속도가 늦추고, 지방의 합성을 예방하는 작용을 돕습니다. 이와 더불어 지방의 분해를 촉진시키며 지방이 체내에 축적되는 것을 저하시키는 작용을 합니다.

콩에 함유되어 있는 사포닌이라는 물질은 음식물이 장으로 흡수되는 것을 억제하여 혈액 중의 인슐린(지방 축적을 촉진하는 작용이 있는 호르몬)의 증가를 억제하기 때문에 비만 방지 역할을 할 수 있다고 합니다.

이처럼 식초와 콩이 지닌 효능을 이용한 다이어트 방법이 바로 초콩 다이어트!

식초는 피로회복과 함께 신진 대사 촉진 작용을 하고, 콩은 양질의 식물성 단백질 대표 식품이므로 매일 먹으면 건강을 유지하는 데도 도움이 된다는 것이 초콩 다이어트를 권장하는 사람들의 주장입니다. 그러나 식초의 구연산이나 콩의 사포닌 성분이 다이어트에 효과가 있다는 것은 쥐 실험에서 증명된 결과일 뿐입니다. 초콩 다이어트를 한다면 잘 씹어 먹어 식욕을 줄게 하여 과식을 방지하고 건강 유지에 도움이 되는 정도를 기대하는 것이 바람직합니다.

초콩 다이어트 방법~

검정콩을 물에 여러 번 씻은 다음 물기를 완전히 뺍니다.(콩을 약한 불에서 살짝 볶으면 콩의 비린내가 덜합니다.)
유리병에 콩을 담은 다음 콩과 식초의 양이 1 : 3이 되게 식초를 붓습니다.(식초는 현미식초나 감식초를 사용하는 것이 좋습니다.)

식초 위에 떠오른 콩은 건져서 버리고 뚜껑을 닫은 다음 냉장고에 1주일 정도 보관합니다.

일주일 뒤 체에 받혀 콩만 분리하여 걸러낸 콩을 병에 담아 냉장보관합니다.(산도가 높은 식초는 위벽을 상하게 하므로 반드시 콩을 체에 받혀 콩만 분리합니다.)

식사 후에 5알씩 씹어 먹어 식욕을 억제합니다.